Shrek Chen

Grand Hyatt Taipei 
Park Hyatt Paris - Vendôme

來自台北的 Chef Shrek，
人生中最熱愛的三件事是：下廚、釣魚、與做陶。
而 Lumière，正是他生活哲學的縮影。

他以每日精選的新鮮食材為創作核心，烹調風格不拘一格，透過 Tasting Menu 形式，將對食物的熱情與純粹美味，分享給每一位走進 Lumière 的賓客。

Grace Huang

Pacific Institute of Culinary Art, Vancouver, Canada
Bachelor of Restaurant Management - Le Cordon Bleu Paris
Bachelor of Business Management- Paris Dauphine University

Grace 為黃家第六代，承襲家族一貫的熱情好客，
並希望以南部人獨有的待客之道，迎接每一位來到 Lumière 的賓客。